Sól morska — czym się różni od kamiennej i jak jej używać

Sól morska powstaje najprościej, jak można sobie wyobrazić: z odparowanej wody morskiej. Słońce i wiatr robią swoje, a w basenach solnych zostają kryształy — z minerałami morza i charakterem regionu, w którym powstały.

Czym różni się sól morska od kamiennej?

Sól kamienna (himalajska, kłodawska) to sól prehistorycznych mórz, wydobywana z podziemnych złóż. Sól morska powstaje współcześnie — jest zwykle mniej przetworzona termicznie, ma delikatniejszą, bardziej „morską" nutę i często nieregularne, chrupkie kryształy. Królową soli morskich jest Fleur de Sel — „kwiat soli" zbierany ręcznie z powierzchni basenów.

Zastosowania w kuchni i poza nią

W kuchni sól morska świetnie pasuje do ryb, owoców morza, sałatek i pieczywa. Gruboziarnista odmiana sprawdza się w młynku i do pieczenia ryb w soli. Ale to nie wszystko: grubo suszona sól morska jest też podstawowym materiałem eksploatacyjnym grot solnych i tężni, gdzie tworzy solny mikroklimat.

Sól morska w naszej ofercie

W kategorii sole spożywcze znajdziesz sole morskie do kuchni, a dla właścicieli grot i saun oferujemy oryginalną włoską sól morską grubo suszoną w workach 25 kg i dostawach paletowych.