Sól niejodowana — kiedy i dlaczego ją wybrać?

Sól niejodowana to sól w naturalnej postaci — bez dodatku jodku lub jodanu potasu, którym wzbogaca się popularną sól kuchenną. Choć jodowanie soli to ważny program zdrowia publicznego, są sytuacje, w których świadomie sięga się po sól bez tego dodatku.

Kiedy sól niejodowana jest niezbędna?

Przede wszystkim w przetwórstwie domowym: przy kiszeniu ogórków i kapusty oraz peklowaniu jod może zaburzać fermentację, zmieniać barwę i smak przetworów. Dlatego do słoików tradycyjnie używa się czystej soli kamiennej. Sól niejodowana bywa też wybierana przez osoby, które ograniczają jod ze wskazań lekarskich — tu zawsze decyduje zalecenie lekarza.

Naturalnie niejodowane sole

Sole naturalne — himalajska, kłodawska niejodowana, morska nierafinowana — nie są sztucznie wzbogacane. Zawierają za to naturalne minerały śladowe i czysty, pełny smak, bez środków przeciwzbrylających. Pamiętaj: jeśli rezygnujesz z soli jodowanej na co dzień, zadbaj o inne źródła jodu w diecie (np. ryby morskie).

Sole naturalne w naszej ofercie

W kategorii sole spożywcze znajdziesz naturalne sole niejodowane idealne do kiszenia, gotowania i na stół — w młynkach i opakowaniach uzupełniających. Sprawdź też nasz wpis o soli do przetworów.